Bagerier är företag där man bakar bröd, bullar och andra bakverk. Många av de mindre bagerierna har också försäljning i en butik som ligger i lokalen av de bröd som de bakat på morgonen.

Flertalet av de bagerier som finns har funnits under lång tid och ofta har samma mästerbagare arbetet där hela sitt liv. Dessa bagare har skapat egna unika och välsmakande semlor, macaroner eller smörgåstårtor, Detta ger känslan av trygghet och kunderna som kommer till bageriet vet liket bröd de får som hur det smakar.

Skillnad på bageri och konditori

Det finns en viss skillnad på bageri och konditori men ibland kan ett bageri även täcka in konditoriet. Generellt sätt så bakar man bröd, bullar, limpor, m.m. på ett bageri och där arbetar en eller flera utbildade bagare.

På ett konditori arbetar en sockerbagare med att göra tårtor, bakelser och andra konditorivaror.

Att bli bagare och starta ett eget bageri

Det finns olika sätt att bli bagare och starta ett eget bageri. Gymnasieskolans yrkesprogram har utbildningar för att bli bagare och konditor. Utbildningen är en inriktning inom Restaurang- och Livsmedelsprogrammet.

Du kan också utbilda dig genom en bageri- och konditoriutbildning inom något vuxenprogram på Komvux. För att bli en skicklig och mångsidig bagare är det ända praktisk tillämpning på ett bageri som gäller.

Bäst är om man i unga år arbetat på flera bagerier eftersom då får man inblick och inspiration från flera duktiga bagare vilket är bra när du ska starta ett eget bageri senare i livet.