Hitta Bra Bagerier: |
Bröd![]() Färskt bröd är bland det läckraste som finns och lukten av nybakta bröd och bullar är ljuvligt.
Att äta brödBröd har varit basfödan sedan människor började bruka jorden för 8000 år sedan och i många länder är brödet fortfarande det huvudsakliga intaget av energi för stora delar av befolkningen.
Allt bröd är rikt på kolhydrater och därför ger mycket energi.
En annan fördel med brödet är att det ofta kan lagras utan kylskåp eller att det behöver värmas innan man äter det
![]() Att baka brödBröd kan bakas på väldigt många olika sätt men det ingår alltid någon form av mjöl och en vätska.
Dessutom innehåller bröd ofta någon typ av jäsningsmedel för att bli luftigare och i många av bröden förekommer även ägg.
Dessutom kan olika typer av smakförstärkare som kryddor, frukter, salt.
Mjöl i brödDe vanligaste mjölsorterna i svenskt bröd är vetemjöl och rågmjöl. Användning av brödFörutom av bröd kan ätas som de är med smör, pålägg elelr slyt kan bröden användas på många olika sätt. Bland annat kan luftiga vetebullar bli underbara semlor. Både surdegsbröd eller formfranskor kan användas till smaskiga smörgåstårtor eller läckra landgångar. Bröd kan även användas till många andra maträtter såsom hamburgare, kebab eller pita. Glutenfritt mjöl i brödNär man vill baka glutenfritt bröd används med fördel majsmjöl eller rismjöl.
Majsmjöl används som huvudingrediens i bröd över stora delar av världen.
Klassiska brödDet finns ett par klassiska bröd som kan hittas i de flesta brödbutiker och bagerier:
SurdegsbrödBröd på surdeg skapas genom att mjöl och vatten blandas så att mjölksyra- och ättiksyrabakterier bildas efter viss tid och ger viss surhet till degen.
Surheten gör att mögel och bakterier inte trivs i brödet.
Dessutom uppkommer olika jästarter efter en tid.
|